Sabores de México en el corazón de La Paz
La Paz tiene una relación directa con el mar, y eso se nota en la mesa. En El Zarape trabajamos con proveedores locales cuando el producto está en temporada, y complementamos con recetas que vienen de distintas entidades del país. El resultado es un menú variado que no se queda solo en un tipo de cocina.
Mar y tierra en el mismo menú
Ceviches, filetes en salsa y caldos de pescado comparten carta con carnes en chile, enchiladas y guisos de ollas. La idea es que quien visita La Paz pueda probar lo mejor del Golfo sin renunciar a platillos que conoce de otras regiones. Pregunta por recomendaciones del día según lo que llegó fresco.
Salsas y preparación
Muchas salsas se preparan en cocina, no en envase industrial. Eso permite ajustar picor y textura. Si tienes restricciones o prefieres algo suave, dilo al mesero. El equipo está acostumbrado a adaptar acompañamientos sin cambiar la esencia del platillo.
Para explorar la carta
La carta completa está en Menú, con opciones de desayuno, comida y cena. Si vienes en grupo, conviene revisar también los paquetes de desayunos, meriendas y cenas para eventos. Reservaciones y dudas en Contacto.